QUINDIM Ingredientes (10 porções) 200 g de açúcar 200 ml de leite de coco 100 g de coco ralado seco 1 colher (sopa) bem cheia de margarina derretida 10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério) 1 colher (sopa) de corante alimentício amarelo (opcional) Modo de preparo: 1 Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite de coco. 2 Mexa com uma colher. 3 Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas. 4 Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar. 5 Esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher (chá) de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim). 6 Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora. 7 Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco. #receita #delicias #quindim #receitaquindim #receitasdavovo

RAVIOLI CASEIRO Ingredientes: 4 copos de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 2 ovos 1/4 copo de azeite de oliva 1/2 copo de água farinha extra em mãos para polvilhar recheio de sua preferência molho molho de sua preferência Modo de preparo : 40min 1 -Faça o recheio do ravióli de sua preferência (queijo, frango, carne, etc). 2- Quebre ovos em uma tigela grande e bata-os com um garfo. 3 -Adicione água, azeite e sal e misture tudo. 4 -Adicione 1 copo de farinha à tigela e mexa para misturar a farinha com a mistura anterior. 5- Repita com o restante da farinha adicionando um copo de cada vez. 6- Misture até formar uma massa macia. 7- Polvilhe as mãos e uma superfície lisa com farinha. 8- Retire a massa da tigela, forme uma bola e sove-a por 5 minutos ou até se tornar elástica. 9 -Polvilhe um rolo com farinha e abra a massa até ela ter aproximadamente 4 milímetros de altura. 10- Caso não tenha molde de ravioli, use cortador de biscoito ou copo para cortar círculos na massa. 11 -Recheie os círculos com o recheio desejado e dobre a massa pela metade, fazendo uma meia-lua. 12 -Aperte as extremidades e feche completamente o ravióli com a ajuda de um cortador carretilha de massa ou um garfo. 13- Caso tenha dificuldade em fechar a massa, molhe seus dedos em água e umedeça a extremidade externa do círculo. 14 -Enquanto está produzindo os raviolis, acomode os primeiros numa forma enfarinhada, para evitar que se grudem. 15 -Cozinhe os raviólis em água fervente por 5 minutos ou até ele começar a flutuar. 16 -Sirva com o molho de sua preferência. 17 -Pode-se congelar os raviólis, coloque-os separadamente em um pote, povilhe-os com farinha para evitar que eles se grudem #receita #receitascaseira #molho #comidas

Bolo de Pudim da Vovó Ingredientes: Pudim meia xícara (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite (400 ml) 3 ovos Bolo 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 1 sachê de MID® Laranja 2 ovos 1 xícara (chá) de leite (200 ml) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Em uma fôrma de furo central (23 cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter. Retire do fogo e, com o auxílio de um pano de prato, gire a fôrma para que a calda possa aderir em todos os lados. Reserve. No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos, e bata por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea. Transfira para a fôrma e reserve. Prepare o bolo: na tigela da batedeira, coloque a margarina, o açúcar e o MID®, e misture bem. Junte os ovos, um a um, batendo até estarem incorporados. Adicione o leite e, aos poucos, a farinha de trigo, batendo até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture delicadamente. Regue sobre a massa do pudim e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, depois de espetado na massa, um palito saia limpo. Retire do forno, espere esfriar e desenforme sobre um prato grande. Em seguida leve à geladeira até o momento de servir. #receitas #comida