RAVIOLI CASEIRO Ingredientes: 4 copos de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 2 ovos 1/4 copo de azeite de oliva 1/2 copo de água farinha extra em mãos para polvilhar recheio de sua preferência molho molho de sua preferência Modo de preparo : 40min 1 -Faça o recheio do ravióli de sua preferência (queijo, frango, carne, etc). 2- Quebre ovos em uma tigela grande e bata-os com um garfo. 3 -Adicione água, azeite e sal e misture tudo. 4 -Adicione 1 copo de farinha à tigela e mexa para misturar a farinha com a mistura anterior. 5- Repita com o restante da farinha adicionando um copo de cada vez. 6- Misture até formar uma massa macia. 7- Polvilhe as mãos e uma superfície lisa com farinha. 8- Retire a massa da tigela, forme uma bola e sove-a por 5 minutos ou até se tornar elástica. 9 -Polvilhe um rolo com farinha e abra a massa até ela ter aproximadamente 4 milímetros de altura. 10- Caso não tenha molde de ravioli, use cortador de biscoito ou copo para cortar círculos na massa. 11 -Recheie os círculos com o recheio desejado e dobre a massa pela metade, fazendo uma meia-lua. 12 -Aperte as extremidades e feche completamente o ravióli com a ajuda de um cortador carretilha de massa ou um garfo. 13- Caso tenha dificuldade em fechar a massa, molhe seus dedos em água e umedeça a extremidade externa do círculo. 14 -Enquanto está produzindo os raviolis, acomode os primeiros numa forma enfarinhada, para evitar que se grudem. 15 -Cozinhe os raviólis em água fervente por 5 minutos ou até ele começar a flutuar. 16 -Sirva com o molho de sua preferência. 17 -Pode-se congelar os raviólis, coloque-os separadamente em um pote, povilhe-os com farinha para evitar que eles se grudem #receita #receitascaseira #molho #comidas